Молодые ножи 4 сезон

С 12 ноября на телеканале Пятница четвёртый сезон кулинарного шоу «Молодые ножи». Ведущий — Константин Ивлев. Главный приз — именной золотой нож. Добавьте эту страницу к себе в закладки, чтобы не потерять, или наберите в любом поисковике «andy goldred».

Кто победил?

• Денис Сургаев
• Андрей Садчиков
• Батырхан Атаманов
• Александр Спиридонов
• Дарья Ковалёва
• Яков Мехоношин
• Ксения Рыбасова
• Юрий Поэта
• Михаил Богачёв
• Кемал Лепшоков

Все выпуски

1 выпуск 12.11.2024

В первом испытании участники вслепую дегустировали популярные блюда европейской кухни, спрятанные под клошами:

1. Павел Конюшевский — бигос по-польски
2. Роман Поздняков — куриный паприкаш
3. Дмитрий Амирсланов — печень по-берлински
4. Денис Аполинарьев — шалтибарщай
5. Сергей Колодников — мусака
6. Денис Сургаев — карловарский рулет

Задание — за 1 час повторить эти блюда. Проект покинули Сергей Колодников и Павел Конюшевский

Во втором испытании участникам достались чёрные коробки с продуктами:

• Роман Поздняков — фисташки, свекла, адыгейский сыр, говядина
• Дмитрий Амирсланов — сёмга, мангольд, фета, кедровые орешки
• Денис Аполинарьев — курица, кокос, баклажаны, моцарелла
• Денис Сургаев — сало, брынза, бразильский орех, мамалыга

Задание — приготовить за 1 час блюдо в стиле фьюжн из доставшихся ингредиентов. Проект покинули Роман Поздняков и Дмитрий Амирсланов.

Третье испытание — за 1 час приготовить своё фирменное блюдо в стиле ложного десерта. В дегустации принимал участие Дмитрий Губерниев. Победитель первого выпуска — Денис Сургаев.

2 выпуск 19.11.2024

В первом испытании участники вслепую дегустировали блюда кавказской кухни, спрятанные под клошами:

1. Медина Ханахок — лобио
2. Андрей Садчиков — курзе
3. Родион Верес — бозбаш ереванский
4. Азнаур Батыров — оджахури
5. Абдулгамид Гаджиханов — чыгыртма-плов
6. Владислав Крайнов — дэлен

Задание — за 1 час повторить эти блюда. Проект покинули Медина Ханахок и Владислав Крайнов

Во втором испытании участникам достались чёрные коробки с продуктами:

• Андрей Садчиков — горная форель
• Родион Верес — вяленый голавль
• Азнаур Батыров — кижуч
• Абдулгамид Гаджиханов — осётр

Задание — приготовить за 1 час блюдо в стиле кавказской кухни из доставшихся ингредиентов. Проект покинули Азнаур Батыров и Абдулгамид Гаджиханов.

Третье испытание — за 1 час приготовить своё фирменное блюдо в подовой печи. В дегустации принимал участие Стас Пьеха. Победитель второго выпуска — Андрей Садчиков.

3 выпуск 19.11.2024

В первом испытании участники вслепую дегустировали блюда французской кухни, спрятанные под клошами:

1. Павел Татарников — риссоль с телятиной
2. Олег Кеткин — флуты
3. Дмитрий Овсиенко — яйца в соусе мёрет
4. Юрий Юдин — креп суфле
5. Виталий Сидорович — наварен
6. Батырхан Атаманов — лобстер термидор

Задание — за 1 час повторить эти блюда. Проект покинули Юрий Юдин и Виталий Сидорович

Второе испытание — приготовить за 1 час блюдо из сливочного масла. Проект покинули Павел Татарников и Олег Кеткин.

Третье испытание — за 1 час приготовить своё фирменное блюдо и подать его на льду. В дегустации принимала участие Мари Краймбрери. Победитель третьего выпуска — Батырхан Атаманов.

4 выпуск 26.11.2024

В первом испытании участники вслепую дегустировали блюда советского кино, спрятанные под клошами:

1. Геннадий Круглов — картофельный рулет
2. Владимир Конотопский — луковый суп
3. Иван Домский — форшмак из селёдки
4. Александр Спиридонов — купаты
5. Александр Чередниченко — утка с яблоками
6. Филипп Парфёнов — икра баклажанная

Задание — за 1 час повторить эти блюда. Проект покинули Филипп Парфёнов и Иван Домский

Во втором испытании участники угадывали продукты по песням:

• Геннадий Круглов — раки
• Владимир Конотопский — грибы
• Александр Спиридонов — горький шоколад
• Александр Чередниченко — колбаса

Задание — приготовить за 40 минут блюдо с угаданным продуктом. Проект покинули Александр Чередниченко и Геннадий Круглов.

Третье испытание — за 1 час Владимир Конотопский готовил свою интерпретацию голубцов, в Александр Спиридонов — мяса по-французски. В дегустации принимала участие Екатерина Моргунова. Победитель четвёртого выпуска — Александр Спиридонов.

5 выпуск 03.12.2024

В первом испытании участники вслепую дегустировали пельмени со всего мира, спрятанные под клошами:

1. Дарья Сазонова — бораки
2. Дарья Ковалёва — кропкакор
3. Роберт Калмыков — яки-гёдза
4. Артур Атмурзаев — кнедлики
5. Родион Воробьёв — кошинья
6. Илья Горшков — модак

Задание — за 1 час повторить эти блюда. Проект покинули Артур Атмурзаев и Родион Воробьёв

Во втором испытании участники получили чёрные ящики с чёрными конвертами, в которых лежали 4 фотографии ингредиентов:

• Дарья Сазонова — говяжина, чёрный трюфель, багет, фуа-гра
• Дарья Ковалёва — спаржа, шафран, креветка, рис
• Роберт Калмыков — сыр с голубой плесенью, лук-порей, мидии, шампанское
• Илья Горшков — ананас, кешью, курица, птитим

Задание — за 1 час приготовить блюдо из этих продуктов. Проект покинули Дарья Сазонова и Илья Горшков.

Третье испытание — за 40 минут приготовить блюдо с яйцом пашот. В дегустации принимал участие Кирилл Туриченко. Победительница пятого выпуска — Дарья Ковалёва.

6 выпуск 10.12.2024

В первом испытании участники вслепую дегустировали блюда узбекской кухни, спрятанные под клошами:

1. Рамиль Хайдаров — кутабы
2. Баховуддин Масариддинов — дунганская лапша
3. Михаил Бабаев — котлета Узбекистон
4. Новруз Чоммыков — самса
5. Адилет Такырбашов  — чучвара
6. Яков Мехоношин — творожные баурсаки

Задание — за 1 час повторить эти блюда. Проект покинули Новруз Чоммыков и Рамиль Хайдаров

Во втором испытании участники получили чёрные ящики с ингредиентами:

• Баховуддин Масариддинов — свекла, гречка, шалфей, карп
• Михаил Бабаев — щука, батон, сало, чёрный трюфель
• Адилет Такырбашов — солёные огурцы, свежие томаты, судак, семена укропа
• Яков Мехоношин — лук-порей, сом, кукуруза в початке, сливки

Задание — за 1 час приготовить блюдо из этих продуктов. Проект покинули Баховуддин Масариддинов и Михаил Бабаев

Третье испытание — за 1 час приготовить блюдо с сухофруктами. В дегустации принимала участие Карина Кокс. Победитель шестого выпуска — Яков Мехоношин.

7 выпуск 17.12.2024

В первом испытании участницы вслепую дегустировали блюда, созданные знаменитыми женщинами в мире кулинарии:

1. Анна Лантратова — кассуле
2. Маргарита Сазонова — телячье рагу с лимонным соусом
3. Вероника Дёмина — суфле из раков
4. Элина Багова — велюте Дюбарри
5. Ксения Рыбасова — шарлот из яблок
6. Анастасия Абрамова — сарсуэла

Задание — за 1 час повторить эти блюда. Проект покинули Вероника Дёмина и Маргарита Сазонова

Во втором испытании участницы получили открытки, в которых были зашифрованы ингредиенты:

• Анна Лантратова — «Зайка моя, ягодка»
• Элина Багова — «Моя курочка, булочка»
• Ксения Рыбасова — «Козочка, моя пчёлка»
• Анастасия Абрамова — «Рыбка моя, крошка»

Задание — за 1 час приготовить блюдо из этих ингредиентов и до трёх продуктов с фуд-горки. Проект покинули Анна Лантратова и Элина Багова.

Третье испытание — за 1 час приготовить блюдо из тыквы. В дегустации принимал участие Иосиф Пригожин. Победительница седьмого выпуска — Ксения Рыбасова

8 выпуск 27.12.2024

В первом испытании участники играли в кулинарных детективов и по уликам угадывали блюда средиземноморской кухни:

1. Владлен Королёв — ыспанаклы юмурта
2. Анатолий Киселёв — юварлакия авголемоно
3. Валерий Ритари — бакаляу а гомес де са
4. Юрий Поэта — испанская паэлья
5. Дмитрий Минаев — французский тиан
6. Иван Далевич — неаполитанское рагу

Задание — за 1 час повторить эти блюда. Проект покинули Иван Далевич и Анатолий Киселёв

Во втором испытании участники получили чёрные ящики с пустыми ящиками внутри. За 1 минуту нужно было взять с фуд-горки 4 продукта для приготовления авторского блюда, а затем обменяться друг с другом:

• Владлен Королёв — картофель, томаты, цукини, куриная грудка
• Валерий Ритари — кабачок, мята, сыр дорблю, ригатони
• Юрий Поэта — гребешок, томаты, цукини, шпинат
• Дмитрий Минаев — говяжья вырезка, картофель, репчатый лук, шампиньоны

Задание — за 1 час приготовить блюдо из этих ингредиентов. Проект покинули Дмитрий Минаев и Владлен Королёв.

Третье испытание — за 40 минут приготовить блюдо из цветов цукини. В дегустации принимал участие актёр Андрей Гайдулян. Победитель восьмого выпуска — Юрий Поэта

9 выпуск 08.01.2025

Рождественский спецвыпуск с финалистами и победителями «Адской кухни» и «Адского шефа». В первом испытании участники угадывали рождественские блюда из разных стран по вкусу и по изображениям страны и недостающего ингредиента в VR-очках:

1. Владислав Борисов — сарапатель
2. Владислав Керезь — пан де хамон
3. Иван Турко — канелонес
4. Михаил Богачёв — расстегай
5. Кирилл Хмельницкий — максалаатикко
6. Татьяна Константинова — меломакарона

Задание — за 1 час повторить эти блюда. Проект покинули Татьяна Константинова и Кирилл Хмельницкий.

Во втором испытании участники получили чёрные ящики с ингредиентами популярных новогодних салатов:

• Владислав Борисов — кукуруза, огурец, рис, крабовые палочки
• Владислав Керезь — горошек, куриные яйца, морковь, говядина
• Иван Турко — тимьян, репчатый лук, сливочное масло, сайра, сыр
• Михаил Богачёв — селёдка, свекла, лук, майонез

Задание — за 40 минут приготовить авторское блюдо из этих ингредиентов. Проект покинули Владислав Керезь и Иван Турко.

Третье испытание — за 1 час приготовить блюдо с хвоей. В дегустации принимал участие блоггер Лоренцо Баньяти. Победитель девятого выпуска — Михаил Богачёв.

10 выпуск 15.01.2025

В первом испытании участники (отличники кулинарных учебных заведений) угадывали рождественские блюда из разных стран по вкусу и по изображениям страны и недостающего ингредиента в VR-очках:

1. Кемал Лепшоков — тартар из лосося с авокадо
2. Алексей Соболев — яйца бенедикт
3. Ольга Омельянчик — вителло тоннато
4. Василий Раззорёнов — гречотто с белыми грибами
5. Константин Ильин — орзо с креветками
6. Олег Степаненко — сицилийские конноли

Задание — за 1 час повторить эти блюда. Проект покинули Ольга Омельянчик и Василий Раззорёнов.

Во втором испытании участники получили чёрные ящики с ингредиентами популярных новогодних салатов:

• Кемал Лепшоков — куриные яйца
• Алексей Соболев — курица
• Константин Ильин — савойская капуста
• Олег Степаненко — дорадо

Задание — за 1 час приготовить три блюда из этих ингредиентов. Проект покинули Константин Ильин и Олег Степаненко.

Третье испытание — за 1 час приготовить блюдо будущего (необычная подача или необычный вкус). В дегустации принимал участие телеведущий Вячеслав Макаров. Победитель десятого выпуска — Кемал Лепшоков.

11 выпуск 22.01.2025

СКОРО!

Подписывайтесь на мой телеграм-канал: t.me/AndyGoldred, чтобы ничего не пропустить.