Адский Шеф 3: обзор 2 выпуска, кого выгнали

Абудабийское приключение закончилось, участники шоу «Адский шеф» вернулись в Россию, чтобы переступить порог телеакадемии «Адского Шефа». По сложившейся традиции им предстояло пробежаться по раскалённым углям, пока вокруг полыхает пламя. Я считаю, что от этого обряда пора избавляться. Каждый раз кто-то получает травму и третий сезон не стал исключением. «Якут» Александр Ерохин, со слов коллег, упал и повредил себе колено. Когда и где упал — не уточнили, во время пробежки по углям с ним всё было в порядке и момент падения не показали (значит это случилось вне съёмок). На первое построение Ерохина привели под руки, после чего отправили в больницу на обследование. На проект он вернулся в начале второго испытания, чтобы со всеми попрощаться. Константин Ивлев пообещал бедолаге гарантированное место в следующем сезоне, который, я надеюсь, всё-таки не случится.

Повара прибежали на «Адский Шеф» в своей обычной одежде. Фартуки стажёров они могли получить только в случае успешного прохождения одного из испытаний. Первым делом шеф всея Руси проверил, насколько у его новых подопечных развито обоняние. Посреди зала на подиум поставили тантамареску с изображением Ивлева, как если бы он болел сифилисом. Участники по очереди заходили в кабинку, просовывали свой нос в соответствующую прорезь и нюхали то, что им предлагалось:

бородинский хлеб
кинза
корица
квашеная капуста
репчатый лук
сельдерей
свиная грудинка
маринованный имбирь
столетнее китайское яйцо
морская капуста
свежий огурец
докторская колбаса
мандарин
баранина
запечённая курица
мята
отварная кукуруза
сыр рокфор
и т.д.

Нюхачи из участников получились так себе — всего 11 человек смогли правильно узнать продукты по запаху. Они первыми получили фартуки стажёров. Ивлев напугал остальных, намекнув, что теперь они покидает шоу, но это была всего лишь шутка с долей шутки. Получить заветный фартук можно было после первого большого испытания, но только если оценка блюда будет не ниже 3 баллов. Требовалось всего ничего — попробовать классическое блюдо, определить допущенную в нём ошибку и затем за 1 час приготовить его нормальную версию. Дабы уменьшить риск позорного вылета, Ивлев провёл конкурс за дополнительный балл. Теперь проверке подвергли слуховые способности участников. С завязанными глазами по звуку они должны были определить кулинарный процесс, который творится у них под ухом (разбивают яйца, трут на тёрке, шлёпают тесто рукой и т.п.). Справились многие.

Первое испытание стало проверкой того, насколько хорошо повара знают классические блюда и их рецептуру, а также их способность выкрутиться в случае, если блюдо им незнакомо. Одним повезло и им достались ходовые блюда типа жульена, плова и тирамису. Другим повезло меньше и им достались малознакомые блюда — скоблянка, оджахури и запечённый сибас с соусом из маслин. Была и классика «МастерШефа» — кокован и чили кон карне. Дегустировать приготовленное безобразие в паре с Константином Ивлевым доверили певцу Сосо Павлиашвили. Одни блюда хвалили, другие летели прямиком в мусорку. Ошибки в рецептуре смогли определить где-то половина поваров. Благодаря спасительному «+1» баллу к концу дегустации все участники обзавелись фартуками, которые они получали не отходя от кассы из рук Ивлева. Несмотря на недобор баллов, шеф сделал исключение для Александра Рака. На мой взгляд, для этого конкурса необязательно было звать звезду, попробовать блюда могли и су-шефы. В чём смысл травить знаменитость сухой долмой или сырой котлетой по-пожарски? Со счётом 26:31 победу одержала оранжевая команда. В качестве поощрения дамы получили технологические карты блюд меню ресторана. Синим тоже дали технологички, но в виде паззла. Парни оказались настолько ленивыми, что вечером сразу после заселения они побежали просить у соперниц хотя бы одну карту в обмен на кровать. Оранжевые сначала согласились, потом передумали, испугавшись, что за списывание техкарты отнимут у всех. Кое-как этот вопрос они уладили, но осадочек остался. Не все прошли тест на склочность и благородство.

На следующий день состоялось второе испытание. Оно началось с театрализованного представления — актёры по очереди подносили Константину Ивлеву популярный салат «Селёдка под шубой» в непривычной подаче. Особенно впечатлила «шуба» в формате портрета. Повара получили задание за 1 час приготовить любое популярное блюдо в креативной подаче, но чтобы обязательно угадывался вкус оригинала. Это была проверка участников на кулинарный кругозор и творческую составляющую. Гастрономическому переосмыслению подверглись салаты (Мимоза, Оливье, Цезарь, селёдка под шубой, винегрет), борщ, жаренная картошка с грибами, беляши и т.д.

Дегустировать и оценивать получившиеся блюда пригласили шеф-повара Сергея Фокина — бывшего босса Калифа Мухаметшина. В общем зачёте победу снова одержала оранжевая команда с разгромным счётом 18:40. В качестве поощрения дамы отправились на мастер-класс по необычной подаче лосося, а вот наказания у синей команды не было.

Социальные сети всех участников шоу: тык!

Первый ужин третьего сезона состоялся на следующий день. Перед тем, как поставить поваров на раздачу, Ивлев сообщил о нововведении. Теперь будут какие-то обходные листы и каждый участник будет нести личную ответственность за заготовки. Сделанные накануне заготовки стали главной звездой этого вечера. Ещё до начала ужина Ивлев забраковал меренги у обеих команд, поставив таким образом одну позицию в меню на стоп. Остальные заготовки он проверял уже в процессе. У оранжевых меренгу делала Амалия Копосова. Она не подумала, что за ночь у десерта отойдут воды, хотя является в первую очередь кондитером. Амалия пыталась перечить Ивлеву и из-за этого первая и единственная в этом выпуске отправилась в «аквариум». Позже она с разрешения команды вернулась на кухню. На раздачу встали самопровозглашённые «лидеры» команд — Раиса Дворцова и Ярослав Якимович. По ходу готовки Ивлев забраковывал как заготовки, так и готовые блюда. Сначала он терпеливо что-то объяснял, но после очередной словесной перепалки с Амалией Копосовой обе кухни были досрочно закрыты.

По решению команд номинантами на выгон стали: Амалия Копосова (по понятным причинам) и Алиса Полевская (материнский инстинкт позвал домой) от оранжевой команды, а также Александр Рак (сам признал себя худшим поваром на ужине) и Калиф Мухаметшин (много мудрил по мнению сокомандников) от синей. После долгих разглагольствований проект покинула Алиса Полевская. Как-то она быстро сдалась, хотя мечтала попасть на «Адский Шеф» ещё с 2022 года, сразу после участия во 2 сезоне «Битвы шефов». Увы, но на одном энтузиазме без кулинарного образования далеко не уедешь. Хорошо, что она поняла это в самом начале проекта и ушла добровольно. Помимо неё есть ещё кому лить слёзы, поэтому для сценаристов потеря не велика.

Как вам новый выпуск? Осилили 4 часа сомнительного удовольствия? Как-то быстро разрушилась пара Газарян-Хоккинс. Девушка сказала, что за периметром у неё есть парень. Только это почему-то не мешает ей засматриваться на женатого Рэмбо… Ох, чую, в официальной группе «АШ» отсыпят ей бананов в панамку… Ещё сегодня показали визитки топовых участников. В финале вижу Ивана Карпова. Он — ксерокопия Михаила Богачёва и Георгия Матвеева. «Австралийка» сегодня была лучшей в испытаниях и в коллективе пыталась рулить, но у неё сомнительная мотивация. Хочет потратить выигрыш на путешествия по России. Вот у Карпова солидная мотивация — спустить бабло на свадьбу! Пишите в комментариях свои мысли по поводу увиденного и голосуйте за победителя третьего сезона: