Адский Шеф 3 сезон 13 выпуск от 13.11.2024
13 ноября в эфире Пятницы показали новый выпуск шоу «Адский Шеф — 3». Впереди — последняя ступень обучения в кулинарной телеакадемии. Куда отправились участники, какие испытания их ждали и кто получил долгожданный чёрный китель — читайте далее в обзоре.
Великаны против лилипутов
Утро новой недели на «Адском шефе» началось с квеста. Сонные повара обнаружили в холле загадочный сундук. Поиски ключа не увенчались успехом — пришлось его вскрывать подручными средствами. Внутри сундука лежал чемодан, в нём другой чемодан и т.д. В конце концов участники докопались до двух конвертов — в одном лежало письмо от ожившего чёрного кителя, во втором лежали билеты в Санкт-Петербург. Все собрали вещи и отправились в путь.
Первое испытание проходило на Заячьем острове рядом с Петропавловской крепостью — на площадке, где установлен памятный знак Юнеско. До места съёмок повара добирались на каретах, Иван Карпов (единственный петербуржец) выступил в роли экскурсовода. Старт битве за чёрные кители был положен, когда су-шефы для затравки принесли на площадку вожделенные чёрно-синие и чёрно-оранжевые наряды. Повара по очереди крутили штурвал с названиями стран. Задание состояло в том, чтобы приготовить авторское блюдо в стиле фьюжн, совместив русскую кухню с кухней доставшейся страны:
- Никита Ангуров — Индия; / Травникова
- Катерина Аржаная — США; / Сивоплисенко
- Владислав Борисов — Грузия
- Данила Горбунов — Франция; картошка с грибами в виде паштета/ Богданов
- Раиса Дворцова — Япония / Милюков
- Иван Карпов — Италия / Сечин
- Алла Мингазова — Испания; борщ в виде гаспачо / Деренчук
- Римма Панкратова — Мексика
На съёмочной площадке стояли две огромных кухни не просто так. На ещё одной карете приехали гости — именитые петербургские повара, с которыми участники третьего сезона «Адского шефа» должны были сразиться в кулинарном баттле. Право выбора соперника оставили за «аборигенами».
В этом конкурсе оценки не выставлялись. В первую очередь дегустаторы (Константин Ивлев и шеф-повар ресторана Birch Хезрет-Арслан Бердиев) пробовали блюдо профессионала и прикидывали, находится ли блюдо участника на таком же уровне. Если да — давали китель, если нет — не давали. Вот что в итоге приготовили:
- Татьяна Травникова — голубцы с индийской начинкой; Никита Ангуров — куриная котлета с соусом карри
- Тимофей Милюков — голубцы с креветками; Раиса Дворцова — суши-сет в русском стиле
- Марина Наумова — чкмерули; Владислав Борисов — пельмени с сулугуни и грецким орехом
- Анатолий «Рублёвка» Деренчук — вонголе с бататом; Алла — борщ-гаспачо
- Александр Богданов — форель в воске с велюте; Данил Горбунов — картошка с грибами в виде паштета
- Никита Сечин — аранчини в стиле ленинградский рассольник; Иван Карпов — пельмени с рикоттой, шпинатом и лисичками
- Игорь Казаков — мексиканская закуска с корюшкой; Римма Панкратова — блины с мексиканской начинкой
- Сергей Сивоплисенко — палтус с кукурузным пюре и чаудером; Катерина Аржаная — бургер с начинкой из картошки с грибами
По результатам дегустации чёрные кители получили Владислав Борисов и Римма Панкратова. Блюда остальных участников недотягивали. В качестве поощрения обладатели чёрных кителей сходили на экскурсию в ресторан «Birch». Компанию им составили Иван Карпов и Данил Горбунов, т.к. им не хватило самую малость для победы.
Рыбный день
Второе испытание проходило в креативном пространстве Севкабель Порт. Формально поваров пригласили на выставку ИИ-картин с изображениями рыб разных пород. Это была прелюдия к аукциону за основной ингредиент для блюд нового конкурса. Ставки участники делали, используя баллы личного рейтинга (хоть где-то он пригодился за весь сезон). Вот что кому досталось и за сколько:
- Никита Ангуров — щука (27 баллов)
- Катерина Аржаная — корюшка (27 баллов)
- Владислав Борисов — минога (11 баллов)
- Данила Горбунов — балтийская сельдь (28 баллов)
- Раиса Дворцова — карельская форель (35 баллов)
- Иван Карпов — ряпушка (11 баллов)
- Алла Мингазова — сом (20 баллов)
- Римма Панкратова — треска (34 балла)
Задание — за 1 час приготовить авторское блюдо из рыбы, чтобы оно отражало гастрономическую культуру Санкт-Петербурга (по легенде, наш город — гастрономическая столица России). В качестве усложнения поваров поставили на баланс-борды. Зачем? Я бы на их месте поставил ненужные кастрюли под доску, чтобы можно было нормально стоять на ногах, а не вот это всё.
Дегустировать получившиеся творения пригласили обычных людей, которых заранее набрали по кастингу. Собственно из объявления о наборе массовки я и узнал, что «Адский Шеф» снимают в Питере (дело было в конце июня). Там же была указана локация, поэтому в указанный день я отправился на место событий. Я успел на самый-самый конец дегустации. Вот что приготовили участники:
- Римма Панкратова — треска с пюре из лука-порея и фенхеля с соусом из морошки; 4 балла
- Владислав Борисов — минога в азиатском стиле; 4 балла
- Катерина Аржаная — корюшка со сметаной и сальсой из огурцов; 3 балла
- Данил Горбунов — ничего; 0 баллов
- Иван Карпов — ряпушка су-вид с соусом из икры ряпушки и компрессированным огурцом; 5 баллов + 1 балл от дегустатора
- Раиса Дворцова — форель с булгуром и салатом из томатов-черри; 3 балла + 1 балл от дегустатора
- Алла Мингазова — сом с кашей из полбы с грибами; 2 балла
- Никита Ангуров — пельмени из щуки; 5 баллов + 1 балл от дегустатора
Социальные сети всех участников шоу: тык!
По результатам дегустации ещё одну пару чёрных кителей вручили Ивану Карпову и Никите Ангурову. Повара в обычных кителях в качестве наказания надели смешные костюмы и пошли раздавать листовки-приглашения на ужин, который состоялся там же — в Севкабеле.
Пышечный баттл
Третье испытание (или финальный ужин недели) было целиком и полностью посвящёно второму стереотипу о Питере (первый — это корюшка) — пышкам. Закадровый голос долго объяснял, чем пышки отличаются от пончиков — что-то там про тесто и т.п. Для меня если круглый кусок теста — это пончик, всё, что с дыркой посередине — это пышка. Тем не менее участники и сам Ивлев постоянно называли пышки пончиками. Конкурс состоял из нескольких этапов. Сначала нужно было за 10 минут придумать концепцию фуд-трака и меню из трёх пышек (2 несладкие, 1 сладкая), затем приготовить дегустационный сет специально для Ивлева, и в конце обслужить толпу людей, продав им 100 пышек-пончиков. Заведение оранжевой команды получило игривое название «Пышные дырочки» (капитан — Римма Панкратова), синие использовали третий стереотип о Питере и назвались «На поребрике» (Данил Горбунов решил реабилитироваться и вызвался стать капитаном). Шеф всея Руси раскритиковал пышки обеих команд, изменения в рецептуры вносились уже по ходу ужина. Дегустаторы оценивали пышки разноцветными стикерами в виде лайков. Я уехал домой сразу после окончания второго испытания, не стал дожидаться начала работы фуд-траков. Съёмки — очень долгий и тягомотный процесс, в миллион раз скучнее самого выпуска. Да и не хотелось обгореть как участники — визажисты снова забыли их помазать кремушком с SPF.
По результатам ужина победу одержала оранжевая команда с разгромным счётом 63:36. Однако, это не означало, что все «апельсинки» автоматом получат чёрные кители. На подведении итогов Ивлев долго распинался, за что раздаёт очередные авансы, кто сделал прогресс, а в кого он просто верит. В общем, верит он во всех, кроме Аллы Мингазовой — эстонку отправили домой. Тем более из Питера ей ехать недалеко — всего пару часов на автобусе. Таким образом, чёрными кителями третьего сезона стали 7 поваров: Никита Ангуров, Катерина Аржаная, Владислав Борисов, Данил Горбунов, Раиса Дворцова, Иван Карпов и Римма Панкратова.
Что вы думаете по поводу «несладких» пышек? ИМХО это какое-то извращение, не важно — с селёдкой, сёмгой или с мясом. Пишите в комментариях (или у меня в телеграме) свои мысли по поводу нового выпуска и голосуйте за победителя:
Обзоры предыдущих выпусков:
- 1 выпуск
- 2 выпуск
- 3 выпуск
- 4 выпуск
- 5 выпуск
- 6 выпуск
- 7 выпуск
- 8 выпуск
- 9 выпуск
- 10 выпуск
- 11 выпуск
- 12 выпуск
Источник изображений: Адский Шеф 3 сезон 13 выпуск от 13.11.2024
Подписывайтесь на мой телеграм-канал: t.me/AndyGoldred, чтобы ничего не пропустить.
Последнее обновление статьи 14 ноября, 2024 в 00:37
Выпуск понравился, задания были интересными. Выгон справедлив. И, да, Катерина сильно подсдулась, хоть и пытается ещё быть прежней. Самомнения в ней много, в вот силы на исходе. Может, ещё соберётся к финалу. Захаровна, Никита, Иван — молодцы)
Мне выпуск сегодня понравился, достаточно интересные испытания были. По участникам чувствуется, что они устали. Особенно это почему-то заметно по Аржаной — очень много непродуманных поступков делает барышня. Вначале проекта у нее было много интересных блюд. А сейчас бургер с картошкой очевидный зашквар. Да и история с битвой за корюшку, которую Катя не умеет готовить здравым смыслом не объяснить, разве что Ивану нагадить, чтобы помешать отличиться питерским блюдом. При этом Аржаная продолжает пытаться везде встрять со своим бесценным мнением, особенно там, где ее не спрашивают.
При чтении обзора поймала себя на мысли, что у меня реально представления о Питере в рамках описанных штампов: поребрик, корюшка, пышка, булка и т.д. Питерские пышки я пробовала, на мой взгляд, они мало отличаются от московских пончиков, в которых тоже есть дырки.
Выбор Ивлева в этот раз мне показался справедливым — за оставшимися мальчиками интересно наблюдать, для меня даже Иван, которого раньше было трудно всерьез воспринимать, начал в последних сериях раскрываться и показывать что-то интересное. Из девичей команды я больше всего почему-то порадовалась за Раису Захаровну, но она скорее человеческими качествами берет. Уход Аллы считаю справедливым, потому что с момента полета контейнера салата в лицо другой участницы, Мингазова для меня перестала представлять интерес и как повар, и как человек. Эстонский фашизм какой-то.
Как по мне, Аллу не справедливо выгнали. Лучше бы ушел Данил. Он уже подбешивает.
В золотых кителях я хочу видеть Катерину Аржаную/Захаровну, Никиту Аргунова/Ивана Карпова, тк Иван, по моему мнению показывает хорошие результаты.
Но Даню наверное будут тянуть до финала. (